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排骨燉粉條
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桌茁僨臼霸_

在北京工作的人，大部分都是家與單位路程很遠，我就是其中每天往返很遠的一位，下班到家基本都是晚上7點左右，想做美食週一至週五根本沒時間，只能利用週末休息時間多買點好吃的，同時也多做些肉類的放在冰箱留著週一至週五下班吃，我今天就是用上星期沒吃完的紅燒排骨做了一道《排骨燉粉條》

時間:10-30分鐘
食材
豬排 250g
土豆粉條 100g
大白菜 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
香葉 兩片
香油 適量
五香粉 適量
調味汁 適量
紅辣椒 4個
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備工作：將蔥清洗乾淨切碎備用；
  • 步驟 2/15
    準備工作：將姜削皮切碎備用；
  • 步驟 3/15
    準備工作：將香菜清洗乾淨切小塊備用；
  • 步驟 4/15
    準備工作：將大白菜清洗乾淨用手撕，將白菜幫和葉子分開備用；
  • 步驟 5/15
    準備工作：沖洗土豆粉條，用清水泡著備用；
  • 步驟 6/15
    準備工作：將香葉放兩片備用；
  • 步驟 7/15
    在鍋中放油，略熱放入蔥姜熗鍋，
  • 步驟 8/15
    再放入香葉、紅辣椒炒香倒進排骨，少量的五香粉、點鹽（因為燉排骨時已經有鹽了）
  • 步驟 9/15
    翻炒兩下盛出備用；
  • 步驟 10/15
    鍋中倒水燒開後，先放白菜幫，第二次開鍋時再放白菜葉；
  • 步驟 11/15
    第三次開鍋後倒進土豆粉條略煮3分鐘；
  • 步驟 12/15
    粉條倒進鍋中煮3分鐘後，倒進香菜；
  • 步驟 13/15
    緊接著放一點點芝麻香油；
  • 步驟 14/15
    再接著倒進調味汁攪拌均勻；
  • 步驟 15/15
    呵呵又香又帶點微辣的排骨燉粉條出鍋了，冬天吃了暖胃又暖身。何樂而不為呢！
小貼士

技巧：香菜、麻油和調味汁倒進鍋中攪拌一下就出鍋。

釋出於 2022-04-15
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