豬肉白菜燉粉條 - 豬肉白菜燉粉條的做法,豬肉白菜燉粉條怎麼做好吃,豬肉白菜燉粉條的家常做法 - 京細菜譜

豬肉白菜燉粉條

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ion顫抖

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豬肉白菜燉粉條是一道東北菜，但在我們這個西北人的家裡同樣受歡迎。白菜、豬肉、粉條溶和在一起，互相吸

取著對方的精華所在，白菜的多汁爽口，豬肉的肉香再加爽滑Q感十足的粉條。不得不讓人垂涎欲滴呀。

時間:10分鐘內

食材

五花肉 100g

大白菜 1棵

紅薯粉條 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

粉條提前泡軟，準備好所有的食材。
步驟 2/25

肉切成片狀，加入切好的薑末、蔥末。
步驟 3/25

放入生抽。
步驟 4/25

加入黃酒。
步驟 5/25

加入食用油拌勻，醃製5分鐘。
步驟 6/25

將白菜幫與葉子分別切成條狀。
步驟 7/25

粉條用剪刀在太長的地方剪兩刀。
步驟 8/25

鍋中放油燒熱。
步驟 9/25

放入醃好的肉片。
步驟 10/25

滑散。
步驟 11/25

炒至色發白八成熟。
步驟 12/25

瀝油盛出備用。
步驟 13/25

鍋中餘油加熱。
步驟 14/25

放入切好的蔥薑蒜末炒香。
步驟 15/25

放入切好的朝天椒段。
步驟 16/25

先倒入白菜幫翻炒。
步驟 17/25

加入蠔油。
步驟 18/25

加入生抽翻炒兩下，白菜幫略軟放入白菜葉。
步驟 19/25

白菜葉略軟出水後，加入炒好的肉片拌勻。
步驟 20/25

放入粉條。
步驟 21/25

將粉條放入菜的下面，蓋上鍋蓋燉約4分鐘。
步驟 22/25

加入鹽。
步驟 23/25

加入魔廚高湯燉1-2分鐘。
步驟 24/25

放入雞精拌勻。
步驟 25/25

出鍋裝盤。

小貼士

1、製作時白菜會出水，不用另外加水。

2、肉用油醃一下是防止肉炒老。

釋出於 2024-11-15