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臘肉白菜燉粉條
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講道義colonist

這道菜有些類似東北菜“豬肉白菜燉粉條”，把豬肉改為了臘肉。老公知道我喜歡吃臘肉，這次從重慶回來時，又買了些臘肉。老公不管到哪，都會給帶每個地方的特色。四川的臘肉，味道特別正宗。香味撲鼻！

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 250g
粉條 適量
白菜 適量
辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需食材
  • 步驟 2/7
    臘肉提前放在清水裡浸泡一晚上（防止太鹹），泡好的臘肉再用清水清洗，鍋里加適量的水，水開後，放入鍋中焯一下，切成片
  • 步驟 3/7
    白菜洗淨切段，粉條浸泡在清水中，蔥、姜切好備用
  • 步驟 4/7
    鍋裡不加油，直接放臘肉炒出臘肉油，油多時可以倒出來些
  • 步驟 5/7
    再放入辣椒段，蔥、姜炒出香味
  • 步驟 6/7
    加入準備好的白菜段，翻炒一會
  • 步驟 7/7
    加入粉條，再加入適量的水，燉一會，加入少量的鹽即可。
小貼士

臘肉提前放在清水裡浸泡一晚上（防止太鹹），泡好的臘肉再用清水清洗，鍋里加適量的水，水開後，放入鍋中焯一下，切成片

釋出於 2019-11-21
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