豬肉酸菜燉粉條
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韓真zZ
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豬肉酸菜燉粉條
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
肉洗淨切片，放入蠔油、料酒、鮮醬油、澱粉醃製一會，也可以切絲 -
步驟 2/13
酸菜用水洗淨瀝乾水分，切絲
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步驟 3/13
蔥薑蒜切末
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步驟 4/13
幹辣椒切段去掉辣椒籽，準備花椒和八角
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步驟 5/13
乾粉條洗淨備用
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步驟 6/13
鍋中放適量油，放入花椒八角炒出香味
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步驟 7/13
放入幹辣椒和蔥薑蒜末炒香
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步驟 8/13
放入肉片炒至肉變色
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步驟 9/13
放入酸菜翻炒均勻
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步驟 10/13
加入適量清水，加入鮮醬油
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步驟 11/13
加入鹽和胡椒粉調味，也可以加些老抽上色
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步驟 12/13
放入乾粉條，大火煮至沸騰，轉小火燉至粉條成透明狀沒有硬心，然後大火收汁即可。湯汁還是留一些好吃，我沒有收的特別幹
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步驟 13/13
成品
小貼士
豬肉酸菜燉粉條
釋出於 2020-08-21
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