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豬肉酸菜燉粉條
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盼望crack

肉絲、酸菜、粉條是非常好的搭配，營養均衡，味道很好。糯糯的紅薯寬粉，爽脆的東北酸菜，嫩嫩的豬後肘肉，哪樣吃到口裡都享受，多吃一碗是免不了的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100克
酸菜 150克
紅薯粉條 80克
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    寬粉提前用冷水浸泡
  • 步驟 2/10
    豬肉洗乾淨，酸菜洗乾淨瀝乾水
  • 步驟 3/10
    豬肉切成粗些的條
  • 步驟 4/10
    豬肉條放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豬肉入鍋煸炒
  • 步驟 6/10
    炒至肉變色，酸菜入鍋炒
  • 步驟 7/10
    粉條入鍋炒
  • 步驟 8/10
    加適量高湯或是水，翻炒均勻蓋上鍋蓋燉，其間適時翻炒
  • 步驟 9/10
    食材熟，加鹽、胡椒粉關火
  • 步驟 10/10
    再翻炒均勻即可盛出享用
小貼士

1、寬粉可以先煮煮再入菜。

2、調味品依據個人口味新增。

3、豬肉醃製後再入菜，口感、味道會更好。

釋出於 2022-05-28
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