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豬肉酸菜燉粉條子
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白衣影眠夢笑香

說道媽媽菜，就好懷念老媽做的豬肉酸菜燉粉條子呀，好下飯，好開胃的。媽媽是能幹的，做事特別的利落，可惜，人家說，巧娘養拙兒，俺的廚藝確實不如老媽的二三，感謝好豆的這個活動，讓俺也有機會想到，試著做下老媽的菜菜。冬季一直都是比較缺菜的季節呢，如果能把有限的食材做的味道豐富，還真的是很考驗煮婦的，這道豬肉酸菜燉粉條子，是俺根據記憶中的印象做出來的，饞了一下，還真的有記憶中的味道呢。

時間:10分鐘內
食材
酸菜 250g
豆腐 100g
豬肉 100g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    粉條，提前泡發
  • 步驟 2/13
    酸菜洗淨切絲，薑切片
  • 步驟 3/13
    瘦肉切片，豆腐切片
  • 步驟 4/13
    鍋熱放油，放少量的鹽
  • 步驟 5/13
    酸菜和姜下鍋，翻炒
  • 步驟 6/13
    加沒過酸菜的水，蓋上鍋蓋，燒開
  • 步驟 7/13
    水燒至滾開
  • 步驟 8/13
    下粉條入鍋
  • 步驟 9/13
    蓋上鍋蓋，煮至滾開，下瘦肉入鍋
  • 步驟 10/13
    放豆腐入鍋
  • 步驟 11/13
    輕輕翻動
  • 步驟 12/13
    至水再次滾開，即可，加點醋和香油
  • 步驟 13/13
    盛碗即可
小貼士

酸菜粉條子，一定要加一點的白醋，少許即可，非常的提味兒

釋出於 2019-09-10
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