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蘿蔔絲柳葉包&清燉紅蟹魚湯
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桓景逸糜

冬吃蘿蔔夏吃薑、不用大夫開藥方、蘿蔔具有下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、紅蟹魚屬於渤海灣裡的魚類、營養豐富又健康美味、這個季節多吃一些蘿蔔和海鮮、會起到滋補養生保健的作用、今天我就做了一個一鍋端、熱乎乎香噴噴的飯菜讓人感覺很幸福和溫暖喲……

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500克
紅曲粉 10克
酵母 5克
五花肉餡 200克
蠔油 20克
老抽 5克
生抽 5克
鹽 適量
雞精 3克
胡椒粉 3克
花椒粉 5克
雞蛋 1個
蔥 1根
姜 20克
紅蟹魚 1條
白菜 3片
紅椒 1個
花生油 50克
芝麻油 10克
豆腐 200克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅蟹魚用清水沖洗乾淨後
  • 步驟 2/9
    用剪刀去掉內臟和魚須
  • 步驟 3/9
    收拾乾淨的紅蟹魚放入砂鍋中、加入適量清水
  • 步驟 4/9
    放入蔥段和薑片
  • 步驟 5/9
    加入切塊的豆腐
  • 步驟 6/9
    麵粉里加入紅曲粉和酵母混合均勻後、用溫水和成麵糰進行醒發
  • 步驟 7/9
    發好的麵糰組織是這樣的
  • 步驟 8/9
    把醒發好的麵糰揉勻後切成大小一致的劑子
  • 步驟 9/9
    摁扁擀成圓形麵皮
小貼士

1:不會包柳葉包子的親們可以包自己喜歡的模樣即可喲……

2；沒有紅蟹魚可以用其它的魚類代替也是一樣滴喲……

釋出於 2018-07-04
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