jxcaipu logo
白蘿蔔絲瘦肉包
10.1萬 熱度 8726 收藏
海德薇衝鴨-

大家都在做白蘿蔔肉包子，我來也趕個熱鬧吧。自己包的更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500G
白蘿蔔 1個
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
生薑大蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    500G麵粉加2G克酵母，加250G清水，和成絮狀
  • 步驟 2/11
    然後揉成團，發酵成二倍大。
  • 步驟 3/11
    豬肉切成肉末。
  • 步驟 4/11
    白蘿蔔洗淨，切成細絲。
  • 步驟 5/11
    然後將3，4材料混合，裝進大碗內，放醋，胡椒粉，鹽，生抽調勻，醃製一會。
  • 步驟 6/11
    醒好的麵糰，分成小劑子。
  • 步驟 7/11
    取一份小劑子，包入醃好的餡料。
  • 步驟 8/11
    打好折並收好口，一個包子坯就完成了。
  • 步驟 9/11
    蒸格上刷油，碼上包子，鍋內放適量熱水，二次發酵二倍大。
  • 步驟 10/11
    然後開火，大火蒸15分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    蒸好的包子，關火後燜三五分鐘再揭蓋。
小貼士

我包的個頭比較大，所以蒸的時間長些，一起蒸了二回，共12個。

釋出於 2019-06-19
210
相關菜譜
寫評論