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蘿蔔絲瘦肉丸子湯
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稅彥地平線的憂傷

豬肉丸子做湯時，裡面加入點兒蘿蔔絲會讓湯更鮮，肉更香

時間:10分鐘內
食材
肉餡 100g
蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蒜苗 5g
剁椒 3g
香油 5ml
澱粉 10g
料酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉餡中放入澱粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁
  • 步驟 2/8
    熱油爆香蒜苗
  • 步驟 3/8
    加入少許鹽
  • 步驟 4/8
    加入適量的清水燒開
  • 步驟 5/8
    開鍋後下入肉丸
  • 步驟 6/8
    煮至丸子漂起
  • 步驟 7/8
    加入蒜苗
  • 步驟 8/8
    最後點綴上剁椒即可
小貼士

肉丸不宜煮的過長，否則容易變老

釋出於 2019-10-15
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