Name: 蘿蔔絲瘦肉丸子湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 肉餡 100g; 蘿蔔 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜苗 5g; 剁椒 3g; 香油 5ml; 澱粉 10g; 料酒 10ml

蘿蔔絲瘦肉丸子湯

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豬肉丸子做湯時，裡面加入點兒蘿蔔絲會讓湯更鮮，肉更香

時間:10分鐘內

食材

肉餡 100g

蘿蔔 200g

油適量

鹽適量

蒜苗 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

肉餡中放入澱粉、料酒、鹽拌勻攪打上勁
步驟 2/8

熱油爆香蒜苗
步驟 3/8

加入少許鹽
步驟 4/8

加入適量的清水燒開
步驟 5/8

開鍋後下入肉丸
步驟 6/8

煮至丸子漂起
步驟 7/8

加入蒜苗
步驟 8/8

最後點綴上剁椒即可

小貼士

肉丸不宜煮的過長，否則容易變老

釋出於 2019-10-15

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