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蘿蔔絲綠豆丸子
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菏雲抗成瘸

這是安徽的地方小吃。炸好的圓子香酥可口，很適合當小零食來食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆麵 300g
蘿蔔 1個
雞蛋 2個
鹽 10g
胡椒粉 2g
五香粉 5g
雞精 適量
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔去皮擦成絲加少許鹽醃製出水。
  • 步驟 3/8
    拔蘿蔔絲擠幹水分和綠豆麵，雞蛋放入一個大碗中。
  • 步驟 4/8
    加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精。
  • 步驟 5/8
    在加入適量泡打粉。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻成為麵糊。
  • 步驟 7/8
    炒鍋到油燒熱放入擠成圓子的綠豆麵糊小火炸制金黃。
  • 步驟 8/8
    放入入吸油紙上吸出油份即好。
小貼士

炸圓子要小火慢炸，才能炸熟。

釋出於 2019-10-16
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