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蝦米炒白蘿蔔絲
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若梅霏琅咫天涯

我感覺白蘿蔔這種東西就要加點肉或者海鮮炒才會好吃，它能很好的吸收肉類裡面的香味，家裡沒有新鮮的蝦就放入了一點泡發的蝦米，這蝦米吃起來更方便，想什麼時候吃就泡一下就行，這樣炒的白蘿蔔絲特別的鮮美，很好吃啊。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 300g
蝦米 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
蠔油 適量
生抽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蝦米提前用熱水泡發，白蘿蔔去皮後切絲。
  • 步驟 2/8
    鍋中熱油爆香蒜米後，放入蝦米爆香。
  • 步驟 3/8
    把白蘿蔔絲倒入翻炒。
  • 步驟 4/8
    炒至白蘿蔔變軟後加入適量的鹽。
  • 步驟 5/8
    加入少許雞精。
  • 步驟 6/8
    淋適量生抽。
  • 步驟 7/8
    切斷的蔥花放入。
  • 步驟 8/8
    最後蔥花斷生後淋適量蠔油，翻拌均勻即可。
小貼士

蠔油要最後才加入，加入早了沒什麼鮮味了。

蝦皮要用熱水或者溫水浸泡後再炒，比較軟。

釋出於 2024-11-15
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