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素炒白蘿蔔絲
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尋波剪剪清風

民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法，蘿蔔的吃法也是花樣繁多，用蘿蔔製作的菜餚數不勝數。很多時候都會用來用來和排骨，筒骨之類的煲湯了， 偶爾也想換換花樣，今天就突發奇想就用它清炒這來吃。 為了更有滋味， 加入點蝦皮來增鮮。 很簡單的一道家常素炒菜， 只需兩分鐘， 簡單的翻炒一下， 就可以出鍋了。 很清爽、很下飯， 真的是色香味俱全，畫龍點睛的就是那蝦皮喲， 下次做你也一定要加喲。

時間:1-2小時
食材
蘿蔔 2根
蝦皮 1把
紅辣椒 2個
姜 2片
小蔥 1根
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料
  • 步驟 2/7
    熱鍋涼油， 下入紅椒末和薑末爆香
  • 步驟 3/7
    再加入蝦皮進去翻炒
  • 步驟 4/7
    翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒
  • 步驟 5/7
    翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味
  • 步驟 6/7
    最後翻炒均勻後再撒些小蔥末;
  • 步驟 7/7
    裝盤了。
小貼士

1.先爆香紅辣椒和薑末， 加入點蝦皮爆香味道更鮮； 2. 炒蘿蔔絲要炒到其透明且微微發軟的時候就可以加鹽調味

釋出於 2018-06-17
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