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肉末洋蔥炒白蘿蔔絲
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倒敘的時光莫經

去同事的菜地拔回來兩個大白蘿蔔，足有五斤重，人家自己種著吃的絕對是有機蔬菜。這年頭想吃上有機蔬菜還真得自己動手才行。超市裡的有機蔬菜你信麼？反正我是不信的。話說這兩蘿蔔我一點也沒浪費，蘿蔔葉子炒尖椒吃了，蘿蔔皮洗洗曬曬用醋泡上了，再就是做了回蘿蔔絲肉餅和炒了這盤蘿蔔洋蔥肉末。蘿蔔和洋蔥都是營養價值很高對身體健康有很多好處的蔬菜，經常食用可以抗癌、殺菌、刺激食慾、幫助消化，同時還可以預防感冒和保護心血管的健康等等。蘿蔔絲肉餅的連結：

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 500g
洋蔥 200g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔去皮切絲洋蔥切絲
  • 步驟 2/10
    肉末加薑末加料酒、老抽拌勻
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油下肉末炒熟後盛出
  • 步驟 4/10
    鍋內留油
  • 步驟 5/10
    下蘿蔔絲炒至五成熟
  • 步驟 6/10
    下洋蔥絲繼續炒
  • 步驟 7/10
    放鹽
  • 步驟 8/10
    放生抽炒勻
  • 步驟 9/10
    放炒好的肉末
  • 步驟 10/10
    出鍋前放少許幹辣椒即可，不食辣者可不放
小貼士

1、蘿蔔絲不必切的太細，這樣口感更好。

2、洋蔥易熟所以先炒蘿蔔至五成熟時再下洋蔥。

釋出於 2019-09-09
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