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牛肉炒白蘿蔔絲
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亦楓天屎的翅膀

白蘿蔔清熱理氣，單獨炒我感覺不是很好吃，但是我喜歡加入一點牛肉，那樣的白蘿蔔就特別鮮美了，而且這菜又有肉又有菜的，我女兒特別喜歡吃裡面的牛肉，這樣白蘿蔔還可以吸收牛肉的肉香味呢。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 400g
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔去皮後切細絲。
  • 步驟 2/10
    牛肉切絲後加入適量料酒澱粉醃製一下。
  • 步驟 3/10
    鍋中加適量油加入薑絲蒜米炒香。
  • 步驟 4/10
    把牛肉倒入鍋中炒至變色後盛出來。
  • 步驟 5/10
    鍋中再加適量油把白蘿蔔絲放入翻炒。
  • 步驟 6/10
    白蘿蔔變軟後加適量鹽。
  • 步驟 7/10
    淋少許生抽。
  • 步驟 8/10
    加入適量的雞精。
  • 步驟 9/10
    把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
  • 步驟 10/10
    淋出鍋前加少許蠔油拌均勻即可出鍋。
小貼士

牛肉炒好後要盛出來，如果一直在鍋中的話會變老硬的不好吃了。

蠔油最後臨出鍋前放入，放早了就沒有那個鮮味了。

釋出於 2019-08-30
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