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牛肉炒白蘿蔔
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綠豆crash

前幾天從老家下來時，途中跟那些司機一起吃宵夜，叫了個牛肉炒蘿蔔，覺得還蠻好吃的，自己也想試試，不過覺得加點芹菜或大蒜葉進去一起炒會更香

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
白蘿蔔 250g
青椒 2個
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
老抽 適量
料酒 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘿蔔去皮切薄片，加少許鹽抓一會沖水
  • 步驟 2/9
    切好青椒、姜、蒜、蔥
  • 步驟 3/9
    牛肉切薄片或小塊加老抽、料酒、澱粉醃一會
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油，下蘿蔔加鹽炒好後出鍋
  • 步驟 5/9
    油熱後放姜、蒜、蔥白爆香
  • 步驟 6/9
    加入青椒炒出辣味
  • 步驟 7/9
    青椒放一邊，加適量油爆炒牛肉
  • 步驟 8/9
    加入炒好的蘿蔔一起翻炒
  • 步驟 9/9
    最後勾少許芡淋入，加蔥花翻炒均勻即可
小貼士

蘿蔔可去皮可不去

牛肉不宜炒太久

釋出於 2019-08-29
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