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牛肉炒胡蘿蔔絲
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思域flap

牛肉：蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。胡蘿蔔：內含豐富的維生素A，對於眼部滋養有很大的幫助，能有效的減少黑眼圈的形成。牛肉炒胡蘿蔔絲，好吃，開胃又下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 500g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
生薑絲 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉洗淨，順著紋路切成小塊，加生抽和切碎的幹辣椒醃半個小時，讓其入味。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切成絲
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量油，油熱後放入醃好的牛肉（牛肉醃好後會出水，倒掉醃出的水，以便翻炒時不炸。）。
  • 步驟 4/6
    年肉炒出水，加入豆瓣醬、鹽翻炒
  • 步驟 5/6
    加入切好的胡蘿蔔絲，炒到胡蘿蔔絲變軟，水炒幹，入味即可。
  • 步驟 6/6
    完成
小貼士

牛肉先醃一下，讓其入味，炒至時間視牛肉多少而定，一定要完全炒熟，再加入胡蘿蔔絲。

釋出於 2019-10-23
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