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素炒胡蘿蔔絲
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若雪櫻花草含梅

懶人必備菜譜,素炒胡蘿蔔絲,簡單又營養

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料： 胡蘿蔔
  • 步驟 2/11
    把胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲。
  • 步驟 3/11
    炒鍋放油燒熱。
  • 步驟 4/11
    放入胡蘿蔔絲。
  • 步驟 5/11
    用中小火翻炒。
  • 步驟 6/11
    加適量蠔油。
  • 步驟 7/11
    將其翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    加少許水稍稍煨制半分鐘左右，胡蘿蔔絲髮軟即成。
  • 步驟 9/11
    加鹽調味。
  • 步驟 10/11
    旺火收汁，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，上桌食用。
小貼士

1、烹製胡蘿蔔的時間不宜過長，以減少維生素C的損失。

2、儘量不要生吃胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔不易消化吸收，90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。

釋出於 2019-03-20
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