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蒜炒胡蘿蔔絲
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掰果BAAAAYGO

胡蘿蔔含有是很高的β-胡蘿蔔素,它是一種抗癌劑. β-胡蘿蔔素是植物中的色素物質，往往形成維生素A。有利於改善視覺,防止眼睛和皮膚乾燥。

有人說炒胡蘿蔔不要放醋，會破壞胡蘿蔔素，會破壞多少我也是不知道啦，也沒有專家試驗給出個數據！

反正，但是，但是加少量白米醋炒起來真的是很好吃，很好吃，酸酸甜甜，夏天吃起來很是爽口，孩子們也超級愛吃啊！

食材
胡蘿蔔 2根
蒜 半棵
生抽 1大勺
白米醋 3大勺
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。
  • 步驟 2/5
    大蒜切片。
  • 步驟 3/5
    鍋內放適量油，放入蒜片爆香。
  • 步驟 4/5
    放入胡蘿蔔絲，快炒，加入生抽，白米醋，炒3分鐘即可，加適量鹽出鍋。
  • 步驟 5/5
    喜歡吃清脆的胡蘿蔔，炒3分鐘左右即可以出鍋。胡蘿蔔炒好後，口感清脆香甜，爽口下飯。如果喜歡吃綿軟的胡蘿蔔，那就炒5-8分鐘哦。
小貼士

1炒胡蘿蔔的時候，最好用白米醋，這樣炒好後顏色漂亮，口感也比用黑醋炒的口感好。

2蒜片要爆香哦！

釋出於 2018-09-06
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