明目養生菜〜素炒胡蘿蔔絲
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胡蘿蔔有清熱解毒，補肝明目的功效，素有小人參之稱，非常適合老年人及小孩子食用，可以增進保護視力。此外，胡蘿蔔富含維生素，也是愛美女性的最佳選擇！胡蘿蔔的最佳食用方法是熟食，而且胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能夠被人體吸收，所以胡蘿蔔大家還是熟食。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
胡蘿蔔和青辣椒切絲，小蔥切片 -
步驟 2/7
鍋中加適量香油，放入蔥花煸香
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步驟 3/7
下入胡蘿蔔絲翻炒
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步驟 4/7
待胡蘿蔔絲炒出紅油時，下入青辣椒絲翻炒一分鐘即可
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步驟 5/7
加入2勺米醋
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步驟 6/7
再加1勺料酒
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步驟 7/7
以及少許鹽和白糖
小貼士
注：這道菜使用的是香油，味道更好！
釋出於 2018-12-03
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