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熗炒白蘿蔔絲
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漳估傅衷砂

來個熗炒白蘿蔔絲吧，現在菜價高，只能吃點兒便宜菜了，呵呵。簡簡單單，清清淡淡，日子也就過得平平和和，挺好。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
青蒜 一顆
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白蘿蔔去皮，擦絲。青蒜一顆，切小段。
  • 步驟 2/5
    撒少許鹽，醃一下，然後擠去除多餘的水分。嘗一下，看鹹度如何。太鹹就用清水沖洗一下，淡了第四步加鹽。
  • 步驟 3/5
    鍋內放油，燒熱，入青蒜蒜白部分爆一下。
  • 步驟 4/5
    入白蘿蔔絲，迅速翻炒，撒適量雞精，翻炒至熟。
  • 步驟 5/5
    快出鍋時撒入青蒜葉段，翻炒均勻出鍋。很清爽的蘿蔔絲。
小貼士

切好的蘿蔔絲用鹽醃一下會更脆，但注意鹽的多少，別太鹹了才好。

釋出於 2019-08-15
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