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蘿蔔絲大肉包
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元春夢

我家每週末都要做一次包子,用來做下週的早餐,早上熱倆包子,喝一碗豆漿或者一碗湯,簡單又營養的早餐就輕鬆解決了。

包子的種類也很多,上次介紹了鮮美的蟶子餡,這次介紹我家另一款很受歡迎的私房包子:蘿蔔絲大肉包。

冬吃蘿蔔夏吃薑,蘿蔔絲吸收了肉的香味,還有彈牙的粉絲,口感鮮美豐富。

烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖。粉絲泡軟。蔥姜和肉糜一起剁碎。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔洗淨擦絲。
  • 步驟 3/7
    粉絲切碎,和肉糜,蘿蔔絲混合。
  • 步驟 4/7
    加入鹽,老抽,五香粉,胡椒粉,雞精,辣椒油,蠔油,糖。用手抓拌均勻。
  • 步驟 5/7
    麵粉和酵母混合後,加溫水揉麵發酵兩倍大。
  • 步驟 6/7
    包成包子後,室溫放置20分鐘,冷水上鍋,小火燒開轉大火蒸25分鐘。
  • 步驟 7/7
    關火後燜5分鐘起鍋。
小貼士

肉餡照自己家習慣調配。我家一次包的多,大家可以自己減料。

釋出於 2024-09-14
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