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胡蘿蔔絲牛肉包
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嬌嫩vital

牛肉胡蘿蔔包是閨女最愛吃的，搭配大米稀飯，總是吃的很歡，上學的時候很辛苦，所以我總是起早給她做好吃的，昨天晚上閨女又點牛肉包了

食材
牛肉 250g
胡蘿蔔 1根
發麵團 1塊
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
五香粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔打絲
  • 步驟 2/12
    入油鍋炒八分熟
  • 步驟 3/12
    取出剁碎
  • 步驟 4/12
    蔥剁碎
  • 步驟 5/12
    牛肉剁碎
  • 步驟 6/12
    三種材料再混合一起剁
  • 步驟 7/12
    加油鹽醬五香粉調勻成餡
  • 步驟 8/12
    面提前加酵母發成麵糰
  • 步驟 9/12
    切成劑子
  • 步驟 10/12
    擀皮，包成包子
  • 步驟 11/12
    包好後放溫暖處二次發酵20分鐘，手感輕盈即可入蒸鍋，大火蒸15分鐘
  • 步驟 12/12
    關火虛蒸5分鐘開蓋出鍋
小貼士

1、胡蘿蔔油炒了其中的胡蘿蔔素才能被吸收，炒了以後再蒸口感更好

2、包子包好後要二次醒發，手感輕盈即可。如果拿起來沉甸甸的感覺說明還沒醒發完全。

釋出於 2024-05-27
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