皮蛋捶雙椒
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梨落
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祝賀豆果6週年生日快樂，希望以後的每年都可以相伴！祝越辦越好，廚友們和我的廚藝更上一層樓，願我們攜手共進！
這道（皮蛋捶雙椒）是一道很送飯的一道料理，炎熱的夏季來了，開胃醒神，送粥送飯都可以當一道前菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黑豆豉提前泡下控水 -
步驟 2/9
皮蛋去殼，可以用線割成小塊
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步驟 3/9
不放油將辣椒皮烤一會兒
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步驟 4/9
烤成這個狀態
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步驟 5/9
放入容器中，這個很好用
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步驟 6/9
捶稍碎
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步驟 7/9
蒜也捶碎
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步驟 8/9
和薑蓉，豆豉放入碗
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步驟 9/9
滾油燒熱淋入，加鹽，糖，醬油，芝麻，陳醋拌勻
小貼士
用線分皮蛋可防止刀切粘刀，這個法子很好用
釋出於 2023-09-24
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