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雞蛋炒雙椒
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嬌柔composite

非常簡單的一道家庭菜，而且還很好吃。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有助.

青椒富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素，具有促進消化、脂肪代謝。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
青椒 1個
紅椒 1個
油 15ml
鹽 3g
生抽 5ml
料酒 3ml
味精 2g
蔥 半根
姜 1小塊
蒜 1小瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材，雙椒洗淨，瓣成小塊，雞蛋加入料酒打散，蔥，姜，蒜切碎。
  • 步驟 2/6
    炒鍋上火，倒入食用油，放入蛋液煎熟，並用鏟子打成小塊後盛出。
  • 步驟 3/6
    另起鍋，倒入少量油，放入青紅椒，蔥，姜蒜翻炒
  • 步驟 4/6
    放入炒熟的雞蛋塊翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    調入少許鹽、生抽和味精翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    快速炒均，即可出鍋。
小貼士

炒雞蛋時油量要多一些，火不宜太大。

釋出於 2024-01-14
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