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皮蛋香椿豆腐
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超融合的菜品，把皮蛋豆腐，香椿豆腐，姜醋皮蛋，剁椒皮蛋，四道菜，結合於一身，味道很贊，很特別，尤其對這四個菜都愛的人，例如我，一定不要錯過哦。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
皮蛋 2個
香椿 50g
鹽 適量
雞粉 適量
醋 適量
香油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
剁椒醬 適量
姜 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    內酯豆腐放入滾水鍋中煮3分鐘
  • 步驟 2/8
    瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    兩個皮蛋，一個切片，做裝飾，一個切碎放在豆腐中間
  • 步驟 4/8
    香椿洗淨後放入滾水鍋中煮1分鐘後沖涼後擠幹水分
  • 步驟 5/8
    香椿切碎，撒在豆腐上
  • 步驟 6/8
    姜去皮後切末
  • 步驟 7/8
    薑末放入碗中，加入醋，生抽，香油，蠔油，鹽，雞粉拌勻
  • 步驟 8/8
    把調的汁倒在香椿豆腐上，加剁椒醬，拌勻即可
小貼士

調料的量因喜好而定，愛酸多些醋，愛姜多些姜，不一概而論

釋出於 2020-03-04
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