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香椿豆腐
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好侗簿毓瘸

春天是香椿上市的時候，香椿含有豐富維生素具有抗衰老。香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 200g
香椿 50g
香油 適量
鹽 適量
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香椿洗乾淨
  • 步驟 2/9
    豆腐放入開水中煮一下，去除豆腐的腥味
  • 步驟 3/9
    香椿放入開水中
  • 步驟 4/9
    燒開後，關火燜2分鐘
  • 步驟 5/9
    再將香椿過涼水
  • 步驟 6/9
    豆腐切成小丁
  • 步驟 7/9
    香椿切碎
  • 步驟 8/9
    加入鹽
  • 步驟 9/9
    拌勻即可。裝盤的時候還配上了生菜
小貼士

1、香椿焯水時間要短，才能儲存香椿的香味

2、豆腐焯一下水能夠去除豆腥味

釋出於 2022-04-10
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