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香椿豆腐羹
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郭芙蓉

潔白的豆腐搭配碧綠的香椿.組合成最清新的味道~鮮美~香椿.春天才能享受的口福....可要抓緊品嚐哦。

時間:10-30分鐘
食材
香椿 150g
嫩豆腐 1盒
香油 適量
鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
高湯 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將新鮮的香椿洗淨
  • 步驟 2/12
    起鍋燒水，水開後放入香椿氽燙一會兒
  • 步驟 3/12
    將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末
  • 步驟 4/12
    起鍋倒入油，油熱先把香椿末煸一下盛起.
  • 步驟 5/12
    準備好嫩豆腐一盒
  • 步驟 6/12
    豆腐開啟，切塊
  • 步驟 7/12
    煸香椿的餘油加一碗高湯，燒開，加入豆腐塊再次燒開
  • 步驟 8/12
    倒入煸好的香椿炒拌均勻
  • 步驟 9/12
    加鹽，雞粉和現磨黑胡椒粉
  • 步驟 10/12
    加入水澱粉勾芡
  • 步驟 11/12
    淋上麻油，就OK了
  • 步驟 12/12
    裝盤就可以享受到只有春天美味的香椿了
小貼士

香椿一定要氽燙.....

釋出於 2022-11-17
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