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麻辣烤魚
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綿綿柳峸陽

週末想好好犒勞下自己,所以就想起來了自己DIY一個麻辣烤魚!

時間:1-2小時
食材
鯿魚 1條
芹菜 適量
韭菜 適量
香菜 適量
千張 適量
魔芋豆腐 適量
辣椒 適量
花生米 適量
黃瓜 1根
鳳尾菇 適量
孜然 適量
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
豆瓣醬 適量
洋蔥 1個
料酒 適量
生抽 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    第一步：買回來處理乾淨的魚，把魚由背面破開，在魚背上用刀劃出幾道，然後用鹽、料酒、生抽、混合醃製。
  • 步驟 2/9
    第二步：把魚翻開放入薑片和小蔥段，如圖所示。
  • 步驟 3/9
    第三步：把另外一邊魚蓋好，醃製半小時。中間可以把魚翻面醃製。
  • 步驟 4/9
    第四步：把烤盤用錫箔紙包裹好。
  • 步驟 5/9
    第五步：把芹菜、辣椒、洋蔥、薑片、大蒜洗乾淨切好備用。
  • 步驟 6/9
    第六步：把鳳尾菇洗乾淨備用。
  • 步驟 7/9
    第七步：把千張、魔芋豆腐切好備用。
  • 步驟 8/9
    第八步：把黃瓜切片備用。
  • 步驟 9/9
    第九步：花生米備用。
小貼士

對於魚的選擇，大家完全可以根據自己喜好來選擇，沒有特定只能是鯿魚.另外打底的菜也可以根據自己喜好來選擇，藕、土豆等等都可以…

釋出於 2018-12-05
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