jxcaipu logo
麻辣烤魚
7.6萬 熱度 117 收藏
繁華落盡滿心涼植

提起重慶烤魚,大家都應該知道吧.今天做這道麻辣烤魚,別有滋味哦.雖然辣,女兒還是想吃呢.

時間:10-30分鐘
食材
草魚 750g
香菜 少許
大蒜 2頭
辣椒 15g
生薑 15g
蔥 15g
萵筍 250g
花椒 10g
花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚洗淨切 幾 刀 用10克鹽,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克醬油醃10分鐘
  • 步驟 2/7
    220度第二層烤15-20分鐘
  • 步驟 3/7
    這時準備香菜少許,大蒜兩頭,辣椒15克,生薑15克,蔥15克,萵筍250克
  • 步驟 4/7
    鍋中放麻辣油,花椒 大蒜兩頭,辣椒15克,生薑15克,蔥15克炒香
  • 步驟 5/7
    再倒入10克鹽,豆瓣醬10克,10克白糖,10克料酒,醬油10克小煮一會兒
  • 步驟 6/7
    倒入萵筍
  • 步驟 7/7
    繼續烤5分鐘即可,上面撒花生碎和香菜
小貼士

飛雪有話說:

1,香菜本來是生的就可以吃,而且有點綴的作用

2,建議你加點花生碎,效果更好

3,魚的大小以你的烤盤而定,一般1000克左右的為宜.

釋出於 2020-07-14
184
相關菜譜
寫評論