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麻辣田螺超簡單

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醜圛袁命題壽

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五一閒來無事，同家人帶女兒去河邊釣魚，發現岸邊超多田螺。女兒興奮的撿來一大袋，養了幾天吐沙，今天開始來做吧！

時間:10-30分鐘

食材

田螺適量

幹辣椒適量

姜蒜適量

花椒適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

田螺養2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗乾淨備用。
步驟 2/6

大蒜拍爛，薑切片，幹辣椒少許（根據自己口味）香葉、桂皮適量。
步驟 3/6

上鍋倒油燒至五成熱，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
步驟 4/6

再依次放入準備好的材料，依然小火煸炒出香味。
步驟 5/6

放入郫縣豆瓣醬小火慢炒出香味、紅油。
步驟 6/6

後加入田螺稍做翻炒，加入適量的水沒過田螺，煮至最後收汁出鍋。

小貼士

田螺必須煮半個小時以上才能有效殺死寄生蟲

釋出於 2018-12-16