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紫蘇田螺
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騎毛驢追飛機鬱
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時間:10分鐘內
食材
田螺 適量
紫蘇 適量
沙茶醬 適量
鹽 適量
糖 適量
油 適量
辣椒圈 適量
蒜粒 適量
薑片 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前一天洗好田螺，放水、鹽、辣椒圈和田螺一起浸泡
  • 步驟 2/5
    炒前用鉗子將田螺剪乾淨，切好蒜粒、薑片、辣椒圈、紫蘇
  • 步驟 3/5
    放油、沙茶醬、鹽、蒜粒、薑片、辣椒圈翻炒幾秒
  • 步驟 4/5
    放田螺翻炒一分鐘，再放水
  • 步驟 5/5
    調好味之後再放紫蘇再炒片刻即可
小貼士

田螺要提前一天左右養，放點辣椒圈和鹽，田螺會更快吐乾淨泥沙。

釋出於 2018-12-08
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