這道菜背後的故事～(選填)老家有條小河，小時候，最喜歡和小夥伴們去小河裡撈田螺了。說是撈田螺，其實就是喜歡玩水呢，邊玩邊撿，不知不覺就能撿上一大籃子，玩飽了，回家還能得到媽媽的表揚，別提多開心了。

媽媽將田螺煮熟，然後全家一起圍著挑田螺肉，一大鍋田螺，得花上大半天才能挑玩，不過對於童年時代的我來說，這可是難得的親子時光，平時爸媽忙農活，也只有這樣的時候，才能陪著我們好好話家常。這小小的田螺，寄託著我太多的美好回憶。

現在的孩子們克不用挑田螺了，菜市場賣的田螺都是挑好的，買回家就能直接做菜，方便又快捷，田螺的最經典的搭配就是紫蘇，紫蘇有著特別的香味，搭配河鮮，能起到去腥的效果，紫蘇的防癌效果在蔬菜裡是名列榜首哦。