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紫蘇炒田螺
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高岑化

星期天在市場見到紫蘇就想到田螺，便買了一元紫蘇和一斤田螺回家炒，想想已經有一年多沒有吃過田螺了，突然感覺有點饞了。

時間:10-30分鐘
食材
田螺 500g
姜 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
海鮮醬 適量
水 適量
紅辣椒 適量
蒜苗 適量
鹽 適量
紫蘇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買回來的田螺用水養兩天再清洗乾淨
  • 步驟 2/10
    將田螺的尾巴去掉
  • 步驟 3/10
    熱鍋淋油將切片的姜放進去爆香
  • 步驟 4/10
    放入田螺翻炒
  • 步驟 5/10
    加入適量蠔油
  • 步驟 6/10
    倒入適量水炒勻
  • 步驟 7/10
    加入雞粉和海鮮醬一起翻炒
  • 步驟 8/10
    蒜苗切段，紅辣椒切小塊
  • 步驟 9/10
    將蒜苗和紅辣椒放進去炒勻
  • 步驟 10/10
    加入適量鹽、紫蘇煮二十五分鐘
小貼士

1、田螺養幾天可讓它吐掉髒泥

2、田螺一定要煮熟透才好吃

釋出於 2018-08-07
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