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椒鹽秋刀魚
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汙穢

過老家過年帶不少生態魚回來。秋刀魚燜的好吃，炸酥也脆。那就來個椒鹽酥魚吧。

時間:10-30分鐘
食材
新鮮秋刀魚 10條
檸檬 適量
鹽 5克
胡椒粉 3克
花生油 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗好的秋刀魚，晾乾水。
  • 步驟 2/6
    熱油，把澱粉備好，或者麵粉
  • 步驟 3/6
    秋刀魚兩面拍粉
  • 步驟 4/6
    分兩鍋下
  • 步驟 5/6
    成品上桌，小酌怡情。
  • 步驟 6/6
    威士忌和秋刀魚絕配哦……
小貼士

1. 在魚表面沾些水，或者把烤架預熱兩分鐘後，塗上食用油和醋，能有效防止魚皮粘連。

2. 檸檬和海鹽能有效去腥，且讓秋刀魚味道更加清新鮮美。

釋出於 2018-08-22
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