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花椒烤秋刀魚
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英武可
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食材
花椒 一勺
孜然 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
秋刀魚 一條
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    秋刀魚剖腹，取內臟洗乾淨。頭尾可去可不去
  • 步驟 2/4
    秋刀魚身上切菱字格，抹鹽靜置15分鐘。
  • 步驟 3/4
    花椒放入腹中（少了 不香），孜然，辣椒粉，黑胡椒 均勻撒表面。雙面都要。
  • 步驟 4/4
    最好再靜置一下，可也不用。進烤箱230度。8分鐘。 完。
小貼士

我烤箱只到230.再大一些應該也可以。溫度太低菱格爆不開。

菱字格切深了味道進得深.

魚本身出油水，我其他都沒放。

釋出於 2019-03-06
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