Name: 剁椒烤秋刀魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 秋刀魚 2條; 剁椒 10g; 姜 5g; 生抽 10g; 蠔油 5g; 料酒 5g; 鹽 5g; 辣椒粉 5g; 胡椒粉 3g; 孜然粉 3g

剁椒烤秋刀魚

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木木今兮

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時間:30分鐘-1小時

食材

秋刀魚 2條

剁椒 10g

姜 5g

生抽 10g

蠔油 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

秋刀魚處理乾淨，表面劃幾刀方便入味
步驟 2/11

姜去皮洗淨切片，放魚肚裡
步驟 3/11

碗裡放鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻
步驟 4/11

均勻的刷在魚身上
步驟 5/11

剁椒加花生油均勻的刷在魚身上，醃製兩三個小時
步驟 6/11

醃好的魚放到烤網上
步驟 7/11

烤箱預熱，200度中層上下火烤15分鐘取出，把剩餘的醬料再刷一遍
步驟 8/11

均勻的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉
步驟 9/11

翻面刷醬料
步驟 10/11

均勻的撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉
步驟 11/11

再入烤箱烤十五分鐘，取出裝盤即可

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釋出於 2019-12-13

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