燒烤秋刀魚 - 燒烤秋刀魚的做法,燒烤秋刀魚怎麼做好吃,燒烤秋刀魚的家常做法 - 京細菜譜

燒烤秋刀魚

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秋刀魚個頭較小，有點和鮐鮁魚類似，但比鮐鮁魚好吃一些。二者的做法也略有不同，鮐鮁魚適於燒燉，而秋刀魚燒烤更好一些。但是如果用烤箱烤秋刀魚，“汙染”會很厲害，所以我用的是鐵鍋烤制，效果是一樣的。

時間:10分鐘內

食材

秋刀魚 4條

料酒適量

鹽適量

燒烤料適量

烹飪步驟

步驟 1/9

主料：秋刀魚
步驟 2/9

把秋刀魚收拾乾淨。
步驟 3/9

加鹽、料酒醃漬10分鐘。
步驟 4/9

然後撒勻燒烤料。
步驟 5/9

烤網放入鐵鍋，燒熱。
步驟 6/9

放入秋刀魚。
步驟 7/9

旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。
步驟 8/9

兩面烤制熟透即可關火。
步驟 9/9

出鍋裝盤，即可上桌品味。

小貼士

1、燒烤料配製：辣椒粉、孜然粉、少許鹽。

2、烤制時可以靈活調整火力。

釋出於 2019-11-21