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龍利魚炒雲耳
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魂夢歸他處殳

作為移動網際網路時代的白領，不僅每天上班、吃飯、上廁所都寸步不離電腦手機，估計連國慶長假也少不了加班。忙而不盲的生活，怎麼過？小美來支個招吧：這對下面這道龍利魚炒雲耳而言，too easy.

作為優質海洋魚類，龍利魚所含的營養，不僅對加班到半夜的“健忘症”特有用，還有極佳的護眼力；而作為可素可葷的食材，雲耳的養血駐顏和清胃滌腸，又能讓你美美帥帥地加班致富。

一道菜，白富美和高富帥的秘訣都齊了，你還不趕緊？

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 適量
黑木耳 適量
紅、黃彩椒 適量
檸檬絲 適量
荷蘭豆 適量
蔥絲 適量
花椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍力魚洗淨後斜刀切成小塊，用澱粉抓勻備用。
  • 步驟 2/6
    紅黃彩椒各四分之一，洗淨後切丁。
  • 步驟 3/6
    把荷蘭豆和黑木耳焯水撈起。
  • 步驟 4/6
    裹著薄澱粉的龍利魚也焯水一分鐘。
  • 步驟 5/6
    平底鍋中放入適量油，放入蔥絲、花椒熗鍋，把黑木耳和荷蘭豆放入鍋中翻炒，再放入瀝乾水分的魚肉，中火慢炒。鍋中倒入適量生抽，放入適量鹽、糖、少量醋，加入彩椒丁、檸檬絲翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻後，盛盤即可。
小貼士

1、 食鹽可以不用放，根據個人口味來增減。

2、 每個烤箱都存在著或大或小的溫差，請根據自己烤箱的實際情況來調整溫度和時間。

釋出於 2018-09-15
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