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滑炒龍利魚片
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枯萎settlement

前些天去好人民間吃了龍利魚做的酸菜魚,很嫩滑,老公說好吃。可家裡的娃們吃不了辣,換個方法做龍利魚,滑炒一下,又鮮又嫩,孩子們吃的可快了

食材
龍利魚 一條
洋蔥 1/4個
青椒 半個
胡蘿蔔 一段
黑木耳 數朵
雞粉 5g
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍利魚稍解凍,洗淨
  • 步驟 2/9
    沒有完全解凍的魚容易切片。厚薄均勻
  • 步驟 3/9
    放入料酒,玉米澱粉,雞粉、少許鹽
  • 步驟 4/9
    抓勻後醃製15分鐘
  • 步驟 5/9
    鍋內放油,油溫低的時候就放入魚片
  • 步驟 6/9
    減至變色後翻面,完全變色時取出備用
  • 步驟 7/9
    另起油鍋,油熱後放入洋蔥,炒出香味
  • 步驟 8/9
    放入胡蘿蔔、黑木耳翻炒
  • 步驟 9/9
    放入青椒翻炒均勻
釋出於 2018-07-30
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