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番茄燴龍利魚片
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銥嘫懵懂友嵐

我本人是不怎麼喜歡吃龍利魚，總感覺它有股怪味。最近家裡沒有魚，也不能天天都吃雞肉，就想換換口味，所以從超市買了一包急凍龍利魚片。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 300g
番茄 3個
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
香菜 適量
蔥 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材：龍利魚片、番茄、香菜、蔥。
  • 步驟 2/11
    番茄切小塊、香菜蔥切段。
  • 步驟 3/11
    龍利魚解凍之後切塊，用少許鹽與胡椒粉醃製備用。
  • 步驟 4/11
    燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的龍利魚。
  • 步驟 5/11
    兩面煎至金黃色盛起。
  • 步驟 6/11
    鍋裡再倒入少許橄欖油，放入蔥白，爆出香味。
  • 步驟 7/11
    倒入番茄，略炒片刻。
  • 步驟 8/11
    調入適量番茄醬，鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 9/11
    再放入香菜與蔥段，攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    倒入煎好的魚片。
  • 步驟 11/11
    輕輕翻動讓汁均勻於魚片即可熄火。
小貼士

龍利魚本身沒什麼味道，調味挺重要，提前用鹽與胡椒粉醃製。

釋出於 2019-11-05
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