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茄汁龍利魚（適合一歲以上小寶寶版）
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Esperanza-琳

家有小妞妞，兩歲多，偏愛番茄醬味道食物和西藍花，所以有了這道茄汁龍利魚。

如有疑問可詢微信yuan-food

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚 500g
西紅柿 兩個
糖 6g
鹽 2g
料酒 5ml
植物油 20ml
西藍花 1小顆
羅勒 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿龍利魚，西蘭花，切小塊兒。龍利魚用料酒15分鐘
  • 步驟 2/7
    西蘭花開水下鍋煮熟盛出備用，龍利魚開水下鍋變色即可盛出。（煮時間長，肉質變老不好吃）
  • 步驟 3/7
    鍋內放油，西紅柿，下鍋翻炒，加白糖、鹽、羅勒。
  • 步驟 4/7
    炒到湯汁粘稠，加龍利魚翻炒
  • 步驟 5/7
    西紅柿湯汁冒泡兒時，加西藍花翻拌
  • 步驟 6/7
    完成
  • 步驟 7/7
    茄汁龍利魚拌飯
小貼士

因為要給小寶寶吃，所以用料簡單，如果成人食用，可以將西紅柿換為番茄醬，加耗油調汁，一樣味道很好喲！

ps:西紅柿要選熟透的，這樣炒出的湯汁顏色鮮豔，而且口感不會酸喲！燙西藍花時，水中加一點油和鹽，西藍花燙出來會比較綠。

釋出於 2018-07-09
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