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茄汁龍利魚
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華落花人獨立

很早就想嘗試的一道菜，魂牽夢繞了這麼久，終於在這個回暖的冬日，採購好食材，下廚做給自己吃。

食材
番茄 150g
薑絲 10g
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    龍利魚切大概1.5cm的小塊，加入薑絲、黑胡椒、鹽、橄欖油醃製15分鐘
  • 步驟 2/6
    番茄去皮，切丁備用。番茄去皮的方法，在番茄底部畫一個十字刀，在沸水中滾一圈，皮很容易就剝掉了
  • 步驟 3/6
    用燙柿子皮的水把醃製好的龍利魚煮熟。照片太醜沒有拍 捂臉~~~
  • 步驟 4/6
    燒熱一口鍋，加入少許橄欖油，下如番茄丁，翻炒成番茄泥。茄汁開起來之前嘗一下口味，調一下味道。
  • 步驟 5/6
    等待湯汁燒開以後，下入焯燙好的龍利魚，中火煮2到3分鐘就好啦~~~
  • 步驟 6/6
    龍利魚的口感怎麼形容呢，軟綿綿的，魚肉鬆散，入口即化，作為寶寶的輔食也很不錯呢。
小貼士

作為一個打著減肥的幌子四處尋覓美食的的胖子，這次真的要動真格的啦，減肥，真的沒必讓自己吃的那麼慘！

少油、少鹽、少糖！

六字箴言：管住嘴，邁開腿！

釋出於 2018-07-25
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