Name: 滑溜龍利魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 龍利魚 200克; 胡蘿蔔 30克; 黃瓜 30克; 木耳 20克; 蔥 10克; 姜 5克; 蒜 10克; 糖 1匙; 鹽 1匙; 味精 0.2匙; 水澱粉 2勺

滑溜龍利魚塊

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香曼肥

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龍利魚的魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，所以龍利魚具有相當高的營養價值。龍利魚在抗動脈硬化、防治心腦血管疾病、增強記憶、保護視力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龍利魚的：出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風患者不宜吃。

時間:10-30分鐘

食材

龍利魚 200克

胡蘿蔔 30克

黃瓜 30克

木耳 20克

蔥 10克

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烹飪步驟

步驟 1/9

龍利魚蔥洗乾淨備用
步驟 2/9

龍利魚切成3釐米左右小段放入鹽、料酒拌勻醃製半小時入味
步驟 3/9

打入一個蛋清澱粉4勺麵粉2勺加入少量清水拌成較粘稠的糊狀
步驟 4/9

鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱下入魚塊
步驟 5/9

魚塊炸至金黃色即可盛出
步驟 6/9

炸好的魚塊外酥內嫩超級好吃
步驟 7/9

胡蘿蔔和黃瓜切成馬蹄片木耳泡發好開水焯一下冷水過涼瀝乾水份備用
步驟 8/9

鍋中倒入適量底油加熱放入蔥薑蒜爆香
步驟 9/9

放入糖再放入魚塊翻炒

小貼士

釋出於 2018-08-11

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