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照燒龍利魚
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message黛玉

【照燒龍利魚】一道很和風的料理。前兩天分享了芒果醬龍利魚,之前還有一道香煎龍利魚,我家人真心喜歡無骨嫩滑的龍利魚,為此我不斷創新做龍利魚的食譜,總不能每週都是香煎龍利魚吧。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 400克
2克
黑胡椒 2克
白酒 10毫升
玉米澱粉 10克
照燒汁 30毫升
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冷凍的龍利魚要放在烤架上解凍,用鹽、黑胡椒和白酒醃製片刻
  • 步驟 2/6
    放入適量的玉米澱粉,均勻地抹在龍利魚表面
  • 步驟 3/6
    平底鍋放橄欖油,將龍利魚兩面煎成金黃
  • 步驟 4/6
    加入照燒汁和30毫升水
  • 步驟 5/6
    當龍利魚吸收幹醬汁即可盛碟,碟子放些生菜,有魚肉有蔬菜更健康
  • 步驟 6/6
小貼士

煎龍利魚要用小火,把龍利魚煎熟,在煎的過程中儘量少翻動

釋出於 2018-06-01
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