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醬燒龍利魚
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噗哈哈哈XD

這種魚我們老家叫踏板魚（音，字怎麼寫不清楚）在網上才知道這個也叫龍利魚，還有的地兒叫比目魚，不管叫啥了，反正是魚。這種魚刺很少，一根大刺，肉上基本沒刺，味道也極鮮美，很受歡迎。小二最喜歡的做法就是老家的醬燒，用家鄉的特產大醬一燒，最簡單，最原始的美味呀。

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 400g
油 適量
鹽 適量
石橋大醬 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    龍利魚洗淨，這個我剝去了皮，因為不愛弄魚鱗，所以乾脆剝了皮，簡單
  • 步驟 2/7
    準備好蔥、姜、蒜
  • 步驟 3/7
    石橋大醬加入適量糖調稀
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，晃一下鍋，讓油布滿整個鍋
  • 步驟 5/7
    把魚放進去
  • 步驟 6/7
    放入石橋大醬
  • 步驟 7/7
    放入蔥、姜、蒜及鹽，放入適量水，燉至湯汁快收幹了即可。
小貼士

石橋大醬本身就是鹹的，鹽可根據情況，可放可不放。

釋出於 2022-07-26
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