溜龍利魚段
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稅彥地平線的憂傷
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
龍利魚切段 不要太小 -
步驟 2/9
加料酒 黑胡椒 少量的鹽 醃製半個小時
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步驟 3/9
青椒切菱形塊
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步驟 4/9
澱粉加少量的水調勻 一定是少量的水 因為魚本身有水分
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步驟 5/9
醃製好的魚 用水澱粉抓勻
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步驟 6/9
兩勺生抽 少量老抽 一勺糖 一勺白醋 幾滴香油 適量雞精 鹽 水和水澱粉 調汁
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步驟 7/9
鍋中到油 油量要足 油燒開後 下魚 魚塊不粘連 浮起來後 撈出 十秒鐘後 再下入魚塊重新炸至金黃撈出
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步驟 8/9把青椒炸一下撈出備用
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步驟 9/9
鍋中留底油 加入調好的汁 快速放入炸好的魚和青椒翻炒 盛出即可
小貼士
因為習慣問題我用了牛肉，一般的也可選用豬肉
釋出於 2018-10-02
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