Name: 豆豉蒸龍利魚柳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 龍利魚 350g; 豆豉 10g; 油 適量; 鹽 適量; 香蔥 3根; 生抽 1湯匙; 胡椒粉 半茶匙; 蒜頭 半隻; 料酒 1湯匙

豆豉蒸龍利魚柳

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李莫愁

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龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

食材

龍利魚 350g

豆豉 10g

油適量

鹽適量

香蔥 3根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

魚柳解凍，再清洗乾淨
步驟 2/6

切段，放入盆裡，加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽醃製
步驟 3/6

灑上些蔥花靜置醃10分鐘
步驟 4/6

炒鍋放油燒熱後，下拍碎的蒜頭和豆豉炒香
步驟 5/6

醃後的魚柳碼入盤子裡，把炒香的豆豉放上
步驟 6/6

上鍋蒸3分鐘，燜3分鐘即可

小貼士

無技巧

釋出於 2024-04-19

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