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飯合丨龍利魚培根卷
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恰好心動

鹹香濃郁的培根包卷著鮮美細嫩的龍利魚。經過高溫的烤制，彼此的汁味互相滲透，完美詮釋了肉與肉的卷戀誘惑。外焦裡嫩，一口一個正合適！獻給所有愛吃魚但不會擇刺的你~

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 200g
培根 150g
鮮蘆筍 100g
義大利黑提子醋 150g
蜂蜜 100g
橄欖油 5g
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將龍利魚切成2cm左右寬的魚條，兩頭切齊
  • 步驟 2/6
    加入鹽胡椒粉攪拌均勻醃5分鐘
  • 步驟 3/6
    培根切成小段，將魚條捲起，插一根牙籤固定
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱到180度，放入魚卷，大約烤6-8分鐘
  • 步驟 5/6
    蘆筍去前段8cm切齊，開水焯熟，用橄欖油微煎，撒鹽胡椒粉調味
  • 步驟 6/6
    義大利黑提子醋加蜂蜜小火煮稠裝進擠瓶；魚卷烤熟後去掉牙籤，裝盤擺在蘆筍上，澆上黑醋蜂蜜汁；用炸成金黃色的大蔥絲裝飾即可；
小貼士

因為要給小寶寶吃，所以用料簡單，如果成人食用，可以將西紅柿換為番茄醬，加耗油調汁，一樣味道很好喲！

ps:西紅柿要選熟透的，這樣炒出的湯汁顏色鮮豔，而且口感不會酸喲！燙西藍花時，水中加一點油和鹽，西藍花燙出來會比較綠。

釋出於 2018-12-12
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