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香煎鱈魚柳
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南薇孤秋

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美還刺少，是非常適合老人，孩子食用的魚類。

時間:10-30分鐘
食材
凍鱈魚 400克
食用油 適量
鹽 適量
料酒 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
雞蛋 1個
麵粉 100克
麵包糠 100克
番茄沙司 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱈魚化凍，洗淨。
  • 步驟 2/8
    切成條。
  • 步驟 3/8
    放入鹽，料酒，胡椒粉抓勻醃製30分鐘。
  • 步驟 4/8
    醃好的鱈魚柳先裹麵粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠。
  • 步驟 5/8
    放入不粘烤盤煎制。您有不粘鍋也可以。
  • 步驟 6/8
    煎至兩面金黃即可關火。
  • 步驟 7/8
    盛盤後淋適量番茄沙司即可。
  • 步驟 8/8
    外酥裡嫩的香煎鱈魚柳。
小貼士

鱈魚肉很嫩，不必煎制時間過長。

釋出於 2019-02-03
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