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香煎鱈魚柳
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酷酷pedestrian
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時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚肉 150g
香菜 半顆
姜 一小塊
生抽 半勺
白酒(料酒) 半勺
耗油 半勺
黑胡椒粉 研磨五下
檸檬汁 數滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    部分備料，姜，香菜只用圖中一部分
  • 步驟 2/10
    鱈魚沖洗一下，用廚房紙蘸幹水份
  • 步驟 3/10
    開始醃製魚肉~姜幾片切碎末，放入盆裡
  • 步驟 4/10
    半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油
  • 步驟 5/10
    黑胡椒粉研磨五下
  • 步驟 6/10
    擠幾滴檸檬汁
  • 步驟 7/10
    醬料正反面抹勻醃製20分鐘
  • 步驟 8/10
    平底不粘鍋熱鍋，倒入少許橄欖油
  • 步驟 9/10
    把魚肉放進鍋裡小火慢煎，一面煎黃再翻面
  • 步驟 10/10
    翻面，撒點香菜碎，兩面都煎黃了即可，擺盤後可根據口味再滴點檸檬汁，撒點香菜碎，黑胡椒。
釋出於 2018-12-17
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